韓国の伝統的な壺入りキムチを、家庭で再現できるよう伝統を感じさせる色目、デザイン、内袋に臭いの漏れない特殊な袋を使用しました。今回の商品は、冷蔵庫の中で熟成させ、発酵による味の変化を楽しんでいただけます。敬遠されがちな発酵した酸味も、食い倒れの街大阪のキムチ激戦区として知られる生野区で、50年親子3代に渡りキムチ屋を営んできた弊社だからこそ出来る出汁（かつお節、昆布、にぼし）の旨みを活かした日本人好みの味に仕上げます。コロナ禍の今、注目されている発酵食品を自宅で育みながら、化学調味料・砂糖を使わない自然な味わいで食卓を彩り豊かにし、たくさんの人に笑顔になって欲しいという想いで50回以上の試作を重ね、この商品を開発いたしました。