宮崎の郷土料理である冷や汁に、新しいアレンジとしてカツオのなまり節とトマトを加えてミネストローネのような洋風の味わいにしてみました。さっぱりとしたトマトの酸味と旨みたっぷりのなまり節がアクセントとなったこれまでの冷や汁のイメージを一新する美味しさをお楽しみください。