Brand Story ブランドストーリー
信条
現状に挑戦し他社とは違う考え方をする。それが当社の信条です。 商品を美しくし、材料をシンプルにし、無添加で創ることで 当社は現状に挑戦しています。 その結果、素晴らしいお菓子が誕生いたしました。 神戸フルワ、お土産にいかがです？
当社の理念
存在意義 Q、なぜ梅香堂はこういう理念？ A、わたし（田中隆史）は自分のこどもたちだけでなく 世界中のこどもたちが宇宙にとって、最高の宝物だと思っています。 その宝物たちが自分たちの無限の可能性をもって 平和な世界を自分らしく開拓しながら活きて欲しい。 そしてその世界を次の世代に継続してもらいたい。 梅香堂はその火種となりたいのです。 ① 【わたしたちは食を通じて世界を変えていきます。】 わたしたちは食を通じて世界を自由で豊かで平和な世界にします。 ② 【わたしたちは人が全てです。人を大事にします。】 わたしたちは梅香堂に関係する全ての人の物心両面の幸福を追求します。 ③ 【わたしたちは食=命と考え、これを大事にします。】 わたしたちは『自分のこどもに食べさせたい』と思えるような、安全・安心・健康素材からできた『喜び＝食＝命』を御客様にお届けします。
事 業 定 義
Beyond food 【わたしたちは未来にいのちを繋いでいく会社です】
なぜ はさみ焼き？
鉄板と鉄板ではさんで焼くからはさみ焼 なぜ、はさみ焼？ だから美味しい！ ここだけで書きます。美味しさの秘密 はさみ焼の最大の特徴として、生地と熱源（鉄板）との距離がゼロだというのがあります。 これにより生地の温度は一気に上がり水分が蒸発します。 だから水分の多い水種でも焼けるのです。 また水種が焼けるということは、お菓子の旨味を醸し出すのに重要な卵、牛乳、バター といった液体材料を多く配合できるという利点があります。 これらの利点を最大限活かして神戸フルワは作られています。
