50g入り

寒冷期に時間をかけて成長するどんこはかさが広がらず肉厚になり肉質が密となります。成長過程でほとんどがこのような大きさ・形にならず国内でも数少ないどんこです。肉厚感とどんこのうまみをご堪能いただけます。
乾燥状態でも大きいですが水戻ししますとさらにふっくらと大きくなります。肉厚で食べ応えのあるどんこ。特にこちらのどんこは噛み応え・歯切れも良くご満足いただける逸品です。
戻し汁も香りがあり旨味が詰まっております。しいたけを戻したら是非戻し汁と一緒に香ってみて下さい。上質で旨味まで感じてしまいそうな香り。
戻し汁をそのまま一口飲んでいただくとさらに香りが広がり澄んだうまみが口に広がります。いつもの味噌汁やお鍋と一緒に戻し汁も使ってみて下さい。一気にお味が上がります。

召し上がり方
乾椎茸は水でかるく洗い流してから１２～２４時間氷水など使い冷水で時間をかけて戻して下さい。
冷蔵庫の中で冷たくして戻していただくと、うま味成分も香りも良く出てきます。水に戻し後はいたみが進行しますので出来るだけ早く加熱調理して下さい。
足(軸)は食べられますが傘との食感が違いますので基本的には根元から切り落とす方がよいでしょう。（足の先端に付いている石突は食べられません。）
もどし汁にはうま味と栄養がいっぱい入っています。一緒に料理に使って下さい。乾椎茸にはビタミンＤが豊富に含まれています。
サイズが大きいのでバター醬油でしいたけステーキに！味噌汁やお鍋・そうめん・蕎麦・うどんのお出汁と一緒に。もちろん煮物などにも最適です。肉との食感の相性が良いのでハンバーグや餃子など肉増しの材料としても美味しくいただけます。

名　　称　：乾しいたけ(どんこ)
内　容　量  ：50g
賞 味  期 限  ：製造日含め1年
保 存  方 法  ：直射日光及び高温多湿を避け保存して下さい。

栄養成分表示(100g当たり)
   エネルギー：182kcal
   たんぱく質：19.3g
   脂　　　質：3.7g
    炭 水 化 物：63.4g
   　ー糖　質：22.4g
   ー食物繊維：41.0g
   ナトリウム：6mg
(食塩相当量)：0.015g
   　リ　ン　：310mg
    カ リ ウ ム：2100mg
   　　鉄　　：1.7mg
   ビタミンB₂：1.4mg
   ビタミンB₆：0.45mg
   ビタミンＤ：12.7㎍
   ナイアシン：16.8mg
(日本食品標準成分表2015年版(7訂)からの目安値)