国内産 原木栽培 乾し椎茸

40g入り
香信のなかでも茣蓙目(傘の内側部分)がきれいなクリーム色をしていて、形の整ったこちらの乾し椎茸は肉厚感もあり芳醇な香りと旨みを味わえます。
水戻しするとふっくらと大きくなり傘の肉も増してきます。傘が広がっている香信ですが肉厚になり、食べ応えも十分です。
澄んだ戻し汁の香りも良く旨味が詰まっております。いつもの味噌汁やお鍋と一緒に戻し汁も使ってみて下さい。一気にお味が上がります。

召し上がり方
乾椎茸は水でかるく洗い流してから１２～２４時間氷水などを使い冷水で時間をかけて戻して下さい。冷蔵庫の中で冷たくして戻していただくと、うま味成分も香りも良く出てきます。水に戻し後はいたみが進行しますので出来るだけ早く加熱調理して下さい。
足(軸)は食べられますが傘との食感が違いますので基本的には根元から切り落とす方がよいでしょう。（足の先端に付いている石突は食べられません。）
もどし汁にはうま味と栄養がいっぱい入っています。一緒に料理に使って下さい。

サイズが大きいのでバター醬油でしいたけステーキに！味噌汁やお鍋・そうめん・蕎麦・うどんのお出汁と一緒に。大きめに切って具材などにもなります。
もちろん煮物などにも最適です。肉との食感の相性が良いのでハンバーグや餃子など肉増しの材料としても美味しくいただけます。
乾椎茸にはビタミンＤが豊富に含まれています。
 保 存  方 法  ：直射日光及び高温多湿を
　　　　　　　避け保存して下さい。

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：258kcal
たんぱく質：21.2g
脂　　　質：2.8g
 炭 水 化 物：62.5g
食塩相当量：0g
ビタミンＤ：17㎍
カルシウム：12mg