1年待ちの職人が作る至極の包丁です。ハンドルには抗菌作用がある青森ヒバを、口輪にはキッチンによく使われている人工大理石を使用しています。
ステンレスですので錆びにくく、切れ味の良さと研ぎ易さを両立。肉・野菜・魚どれにでも使える万能タイプの包丁です。

◎サイズ：刃渡り170mm、全長310mm
◎素材：ハンドル／青森ヒバ八角柄、口輪／人工大理石
◎青森ヒバ鞘付

こちらの商品は、第1回で受賞されました。