Story ストーリー
そのまま皮ごとパクっと！幅広い世代に人気のシャインマスカット
「種なし」「皮ごと」食べられて、パリッとした皮とその歯ごたえを感じることができ、濃厚な甘さが人気のシャインマスカット。甘さの中に広がる味わいがあるのが特徴です。小さなお子さんからご高齢の方まですべての方に人気です。
たった一粒で香り高く、濃厚な甘さをあなたに
マスカットの香りは強くとても甘いため、より美味しさを体感していただくことができます。その美味しさの中でさらに濃厚な甘さが閉じ込められています。
15gほどの大粒、他とは比べ物にならない食べごたえ
当園のシャインマスカットは一粒大きいもので20ｇあり、平均の15～17ｇよりかなり大粒となっています。ほかにはない食べごたえと満足感が特徴です。
そのまま味わうのはもちろん、ケーキやコンポートにも
そのままはもちろん、きれいな黄緑色の粒はケーキやタルトなどのスイーツ用にも映えます。他にも、ミキサーに入れてジュースにしたり、日持ちするコンポートにしたり、豚くしすることもおすすめです。レシピについては弊社のHP「農家のぶどうレシピ」にてご紹介しておりますのでぜひご覧ください。
贈り物に最適、宝石のような黄緑色であらゆる人を魅了
シャインマスカットは黄色くなる方が甘いのですが、贈答用に買われる方が多いので、きれいな黄緑色が見た目のバランスと甘さがマッチしています。
甘さへのこだわり、糖度が18度以上のものを収穫
全ての房から1粒ちぎって割って、糖度が18度以上のものを収穫し、常に甘さへこだわりを大事にしています。
美味しさを凝縮！味をはっきりとさせるこだわりの大きさ
ひと房の大きさはとても大きいものはつくっておらず、基本は500~600gのものを作っています。その理由はあまり大きくすると、味がぼやけるため、美味しさを凝縮させることができないからです。そのため当園では、500~600gのもので美味しさを凝縮させています。
西日本新聞に掲載、品評会で最優秀賞受賞
西日本新聞に掲載いただきました。また、ふくおか嘉穂ぶどう部会のシャインマスカット品評会で最優秀賞をいただきました！粒の大きさ、房型の形、糖度、色ツヤ、味、全てにおいて優秀な成績を納めることができました。
美味しくお召し上がりいただける保存方法
シャインマスカットは、房と粒だけの2つ種類があり、直売所や通販で販売しています。保存期間は1週間ほどで、冷蔵庫の野菜室で風が当たらないようにしてください。また、房の軸の部分をキッチンペーパーで湿らせてあげたり、房のままだと実が落ちてしまうので、粒だけにすると日持ちします。その時は粒には軸をつけた状態にするとさらに味を保つことができます。
