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大和茶大福専門店GRANCHA

大和茶の香り高さを活かした 名物を

大和茶を使ったスイーツによって奈良の魅力を歴史や文化とともに発信しております。
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Story ストーリー

大和茶クリーム、塩こし餡、大和茶餅、大和茶パウダーの4重構造

大和茶本来の旨味・甘味を感じていただく為、4重包餡に辿り着きました。大和茶入りの生クリームを塩こし餡で包み、さらに大和茶の餅生地で包み、最後は大和茶のパウダーを塗して仕上げた大和茶づくしの大福です。

5段階の抹茶の濃度を変えた大福+焙じ茶の計6種類

大福でお茶の濃さの違いを楽しんで頂きたいという遊び心から、濃度を変えた大福を作ってみました。中の生クリームと仕上げのお茶パウダーの両方を変えております。プラス奈良の茶粥文化を反映し、焙じ茶味もご用意。

食の安心安全や食品ロスに取り組んでいます。(無添加・無着色)

皆様に安心してお召し上がりいただけるよう、食品添加物は使用しておりません。また冷凍保存で1ヶ月の消費期限を設けており、好きな時に解凍して、出来立ての美味しさをお楽しみいただけます。

菓子用に加工されたお茶ではなく、飲食用のお茶を使用しています。

大和茶本来の香りであったり、苦味の中にも旨味・甘味が感じられる特徴をより堪能していただきたいという思いから菓子用ではなく、契約農家様のご理解の下ご用意していただいている飲食用のお茶を使用しております。

化粧箱は白を基調、神社の朱色、正倉院校倉造をモチーフのパッケージ

白を基調とした木目柄の下地に奈良をイメージしたロゴを箔押ししたシンプルでおしゃれな化粧箱。サイドは神社の朱色、正倉院校倉造をモチーフにしております。また仏事用にはお茶の緑色もご用意。

京都伊勢丹、宝塚阪急、近鉄百貨店奈良店、西大寺タイムズプレイスに出展

各百貨店の催事ご担当者様より直接お話を頂き、参加させて頂きました。

多くのテレビ・新聞に掲載していただきました

読売新聞、産経新聞、毎日新聞、LINEニュース、YAHOOニュース、GoogleマツコデラックスCM、奈良イチ研究所、おはよう朝日です、ココイロ、フットマップ、おてらツアーズ、産経新聞フリーペーパーチャオ、昭文社まっぷるマガジン他多くのメディアに取り上げていただいております。

FOOD PROFESSIONAL AWARD 2020 2021 2022受賞

食のプロ(食に関する国家資格を有する方々)が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評会において、2020 2021 2022と3年連続で4番の濃さの大福(花萌黄)が3つ星を獲得いたしました。https://food-pro-award.com/

コンセプトムービー

大和茶をはじめとした食材へのこだわりや大福が出来るまでの過程・思いなどがお伝えできるよう動画を作成いたしました。どうぞご覧ください。
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Exhibition 出展展示会

想いっきり未来へ こだわりの食 展示商談会

2022.08.21(Sun) - 2023.02.28(Sun)

“食”を通じて、次世代の人と地球に良い未来を繋いでいくために、「おいしさへ・健康へ・地域活性へ・地球環境へ」枠にとらわれることなく、想いっきり挑戦している人たちがいます。そんな熱い想いにあふれたこだわりの食をつくっている人がちが集結しました。

展示会ページ