大和茶本来の旨味・甘味を感じていただく為、4重包餡に辿り着きました。大和茶入りの生クリームを塩こし餡で包み、さらに大和茶の餅生地で包み、最後は大和茶のパウダーを塗して仕上げた大和茶づくしの大福です。

大福でお茶の濃さの違いを楽しんで頂きたいという遊び心から、濃度を変えた大福を作ってみました。中の生クリームと仕上げのお茶パウダーの両方を変えております。プラス奈良の茶粥文化を反映し、焙じ茶味もご用意。

皆様に安心してお召し上がりいただけるよう、食品添加物は使用しておりません。また冷凍保存で1ヶ月の消費期限を設けており、好きな時に解凍して、出来立ての美味しさをお楽しみいただけます。

大和茶本来の香りであったり、苦味の中にも旨味・甘味が感じられる特徴をより堪能していただきたいという思いから菓子用ではなく、契約農家様のご理解の下ご用意していただいている飲食用のお茶を使用しております。

白を基調とした木目柄の下地に奈良をイメージしたロゴを箔押ししたシンプルでおしゃれな化粧箱。サイドは神社の朱色、正倉院校倉造をモチーフにしております。また仏事用にはお茶の緑色もご用意。

各百貨店の催事ご担当者様より直接お話を頂き、参加させて頂きました。

読売新聞、産経新聞、毎日新聞、LINEニュース、YAHOOニュース、GoogleマツコデラックスCM、奈良イチ研究所、おはよう朝日です、ココイロ、フットマップ、おてらツアーズ、産経新聞フリーペーパーチャオ、昭文社まっぷるマガジン他多くのメディアに取り上げていただいております。

食のプロ（食に関する国家資格を有する方々）が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評会において、2020 2021 2022と3年連続で4番の濃さの大福（花萌黄）が3つ星を獲得いたしました。https://food-pro-award.com/

大和茶をはじめとした食材へのこだわりや大福が出来るまでの過程・思いなどがお伝えできるよう動画を作成いたしました。どうぞご覧ください。