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KRÖKA720 季節のおいなりさん

「お揚げ」に包まれた時に、一体感が生まれること。

神奈川西部は山のモノも海のモノも豊富で、
様々な食材を使ってメニューを開発しています。
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Story ストーリー

独創的なメニューが、50種類以上!

「金柑+クルミ+ココア」「フキのピクルス+ラディッシュ+レモンピール⁡」「あずき+小梅」など、地域特産の柑橘系や梅を使いオリジナルのメニューが豊富にあります。目新しさで購入され、意外な組み合わせの楽しさにリピートされる方も多くいらっしゃいます。マイフェイバリットランキングを教えてくれるお客様も!ビールやワインとの相性が良いメニューもあります。

「揚げ」は、原木しいたけ、こんぶ、かつおのお出汁で炊き上げます。甘すぎず、具材の味をいかします。

地元農家さんのオーガニック食材を中心に。

オーガニック栽培、農薬を最小限に抑える工夫を日々チャレンジされている地元の生産者さんから、食材を仕入れています。お互いに『顔の見える関係』を大事にし、四季に合わせた旬のものを身体に取り入れること、を大切に会話しながら繋がりをつくっています。地元の食材を積極的に使うことで、移動に利用せざるを得ない諸々のエネルギーも最小限に抑えていきたいと考えています。

大切に作られた食材たちを『ロス』することが無いように。

サイズ、形、傷、色落ち等の様々な理由で店頭に並ばない食材はもちろん、近所の家庭菜園で消費しきれない余剰分も、地域の関係性を円滑に保つことで活用しています。

小さなお子さんから、ご高齢の方々まで。

天然出汁の効いたほんのり甘いお揚げをはじめ、全体を自然な優しい味付けにすることで、老若男女を問わず健康やダイエットを気にする方々にも、安心して食べていただける商品を提供しています。保存料や化学調味料も使用していません。

現在はイベントやPOPUPなど、テイクアウト販売を中心としています。お気軽にお声がけください!

本店舗販売は毎週日曜日の午前中のみ。その他には神奈川近隣のマルシェやイベントに参加。東京の数カ所にてセレクトショップやオーガニックショップでの軒先販売等のポップアップに出店しています。

「ぶらり途中下車の旅」「あっぱれ神奈川大行進」に取り上げられました

2023年3月、冷凍いなり寿司販売を予定。

お客様からご要望の多い、保存可能な商品の開発を進めています。急速冷凍や高精度の真空包装技術を取り入れ、美味しさを損なうことなく且つ消費期限の長いおいなりさんを、遠方でなかなか来られない方にもお届けしたいと考えています。
ブランドについて

Item Lineup アイテムラインナップ

Exhibition 出展展示会

想いっきり未来へ こだわりの食 展示商談会

2022.08.21(Sun) - 2023.02.28(Sun)

“食”を通じて、次世代の人と地球に良い未来を繋いでいくために、「おいしさへ・健康へ・地域活性へ・地球環境へ」枠にとらわれることなく、想いっきり挑戦している人たちがいます。そんな熱い想いにあふれたこだわりの食をつくっている人がちが集結しました。

展示会ページ