我が社は2015年に開業、業務用乾物食材を中心展開しております。確かな目利きで豊富な知識を基に、選りすぐりの椎茸を使用しております。遺伝子組み換え原料不使用、農薬不使用、保存料不使用と自然のものしか使わない、弊社自慢の香り豊な乾物をぜひお楽しみください。

弊社の国産椎茸再乾スライスは、香り豊な国産椎茸を使い、藤枝でスライスに加工して再乾燥させたものです。

国産椎茸を使用しているため、濃厚な椎茸特有の香りを感じられます。また、細くスライスされていても歯ごたえはそのまま残り、コリっとした触感をお楽しみいただけます。お子様からお年寄りの方まで幅広い年齢層の皆様にお召し上がりいただけます。

お馴染みの乾燥椎茸ホールより、水に戻す時間が短く、切る手間が省くことが出来ます。乾燥椎茸は水でゆっくり戻すのは基本です。椎茸の形、かさの厚さによってそれぞれ戻す時間が異なります。国産椎茸再乾スライスの場合はなんと30分程度！冬菇（どんこ）の場合は12時間程度、香信（こうしん）の場合は6時間程度、香菇（こうこ）の場合は8時間程度と、他のものは時間がかかってしまいます。

スライス加工により切る手間がかかりません。また、椎茸のサイズが揃っている為、さまざまな料理にお使いいただけます。中華風スープや味噌汁に、葉野菜と合わせて炒め物にも使いやすいです。

再乾燥させることにより、ぎゅっと凝縮され栄養価が高まります。乾燥椎茸と生椎茸の栄養を比較してみると、ただ生椎茸を乾燥するだけで3から30倍も数値が高くなります。

椎茸は40%以上が食物繊維。栄養価が高く、カルシウムの吸収を助けたり、ビタミンDが豊富に含まれるのでコレステロール値を下げる働きも。健康志向の方や美容意識の高い方にもおすすめです。

1年間保存もできるので保存食としても注目されている乾燥椎茸。ジップロックになっているため開封した後の保存もしやすくなっています。分量の目安や注意書きといった、使い方の手紙も同封させていただいております。