生産過程で曲げることで、そのストレスに反応して甘みと柔らかさを作り出した新里ねぎ。青臭さやえぐみが少なく、葉っぱまで美味しく召し上がっていただけます。

ねぎの重なりが緩く、ふわっとしているため、火にかけるととろっと柔らかい食感になります。食べた際の口当たりのなめらかさをお楽しみ頂けます。

火を通しやすく味が染み込みやすいため、料理の中でバランス良く味が調和します。料理全体の一体感が増して、味のバランスが向上するだけでなく、調理時間も短縮することが出来ます。

鍋やすき焼きとの相性は抜群で、美味しくいただける他、酢味噌あえやマヨネーズ醤油をかけることで、手軽にお酒の肴にも変身します。シンプルながらどんな食材にも美味しく寄り添うことが出来る野菜です。

宇都宮市で開催された異業種交流会や新宿で行われたルミネアグリマルシェなど、イベントにも積極的に参加しています。

風味豊かなねぎは、鍋やすき焼きの美味しさを引き立て、特別な食卓を彩ります。日ごろの感謝を込めた贈り物に、一押しの味わいの新里ねぎを添えてお送りするのはいかがでしょうか。

地域の名称と結びついて知的財産権として農水省が保護する、GIマークを栃木県で唯一取得しています。地元でしか出回らない「幻のねぎ」とも言われるほどの、貴重なブランドねぎです。

江戸末期に始まったとされる宇都宮市特有の栽培方法を、現代まで引き継いで作られています。江戸時代から変わらない美味しさを保ち続ける、伝統的な新里ねぎです。YouTubeでは、3:31より新里ねぎの歴史や特徴についてご覧いただけます。