Story
ストーリー
グルテンフリー・低糖質・ヴィーガン
アメリカ・カリフォルニア産のCBDディストレートを製造時に1個あたり10㎎配合し、グルテンを含まず、糖質の「質と量」に着目したCBDクッキーです。可能な限りオーガニック原料を使用し、無添加で製造しています。オイルは100オーガニックエクストラバージンココナッツオイルを使用し、甘さは低GIのオーガニックココナッツシュガーをメインに、オーガニックメープルシロップを加えることで深みを増しました。
アーモンド粉のメインにオーガニック素材を選定
素材は可能な限りオーガニックのものを選定しています。メインの粉はアーモンド粉を使用。風味よく、また、良質の油によって、少量で満腹感を感じることができます。また、使用するCBDディストレートはMIGOTO社のもの。ヘンプ独特の風味をわずかに残しつつ、クッキーのおいしさを損ねません。
CBDの成分を壊さず、サクッとした食感にこだわりました
温度が高すぎるとCBDの成分を壊してしまう。かといって低すぎても中まで火が入らず、サクッとした食感が得られない。そして少しでも焼きすぎるとアーモンドが焦げてしまう…。レシピは、かなりデリケート。混ぜ合わせたサラサラの原料たちをギュッギュッと一つひとつ丸め、ならべ。温度を管理しながら、オーブンの前で焼き加減を見守ります。
CBDジャーニーやMIXフェスに出展
日本最大級のCBDイベント、CBDジャーニーやエンタメ&お祭り&マルシェを融合したMIXフェスに出展。ご好評いただいております。
雑誌veggy / I AM CBDに掲載されました