ヘンリック・ホルベック&クラウス・イェンセン(Henrik Holbaek & Claus Jensen)の2人によるデザインユニットです。この2人はデザインのみならずエバ・ソロのネーミングやデザインコンセプト商品企画、グラフィックデザインまでトータルに手がけています。

全てを通して個性あふれるオーガニックで優しいフォルムを持ちながら、無駄を省いた機能性と手入れのしやすさまで考慮したディティール設計など、『優しいモダニズム』を感じさせる逸品を多く排出。現在デンマークを代表するクリエイターとして数々の国際エキジビションのデザイン賞を獲得しています。 

自分で手軽で簡単にコーヒーを淹れることができ、さらに薫り高く、美味しくいただくことができる
ヨーロッパスタイルのコーヒーメーカーです。

エコ
フィルターなどの使い捨ての消耗品も必要ありません。また、電気式と違って、電気代もかかりません。

コーヒー本来の薫りと味
紙フィルター式の抽出方法だと薫りや旨み（豆に含まれる油分）がすべて紙に付着してしまったり、紙の臭いがコーヒーに移ってしまいます。
しかし、カフェソロで淹れると本来コーヒー豆がもっている美味しさをきちんと引き出してくれます。

保温カバー
付属の保温カバーを使うことにより、薫りと暖かさはそのままで保温が可能です。また、注ぐときも手が熱くありません。
さらに、電気式の保温と違い風味を飛ばすことなく美味しくいただけます。ガラスを保護する役割にもなってます。

【淹れ方】
①「粗挽き」のコーヒー豆を用意します。（フィルターの目が粗いので、粉が出すぎるのを防ぎます。）
②コーヒー豆をカバーを着せたフラスクに入れ、お湯を注ぎます。後は付属のスティックで10秒ほど
かき混ぜ、フィルターとフタを取り付けて、4分ほど置いておくだけです。
（目安として、1L用－約50ｇですが、お好みに合わせてください。）
③あとはカップに注いで、美味しいコーヒーを心ゆくまでお楽しみください。