Concept ブランドについて

豊かな食材と旺盛な好奇心に支えられ、
庶民の味が多彩に花開いた、食いだおれのまち大阪。

そんな大阪育ちの味覚をベースに、
美味しくて体にいい料理で笑顔あふれる食卓を演出する。
その願いを叶えるため「崔家」を立ち上げました。

「なぜ国産食材に拘るのか？」
それは日本に数え切れないほどある美味しい食材、
その食材を大切に育てる素晴らしい生産者と一緒に
日本の「おいしい」を世界中に届けたいからです。

「なぜ無添加に拘るのか？」
母が子を想って作るときの優しい味を追求すると無添加に辿りつきました。
食材の味を存分に活かし、安心して食べられる味を作り続けます。

崔家（SAIKA）は
「どこにいても、手軽に、安全で、美味しいものを。」
をモットーにこれからも挑戦し続けます。

Brand Story ブランドストーリー

食いだおれのまち大阪。
かつては捨てられていた牛もつを、「美味しかったらええやん！」

の精神で、工夫を重ねて発展したのが、

「韓国風てっちゃん鍋」でした。大阪の在日韓国人3世として生まれ、

日韓両国の食文化を受け継いで育った夫婦にとって、
それは「ちょっと嬉しい日の食卓」

の記憶が詰まった思い出の味。
食が豊かになった一方で、人のつながりが希薄になりつつある今、

私たちは仲間や家族と鍋を囲む幸せな時間を、改めて多くの人に届けたいと願っています。

Terms and Conditions 取引情報

Exhibitior 出展者情報