Concept ブランドについて

私共は、「一つ一つ丁寧に」を基本とし、すべての工程を手作業で行っております。
原材料である玄米は、有機JAS認定米を使用しており、玄米を仕入れた段階から玄米麹の製造、玄米麹甘酒への加工まで
充填・打栓以外のすべての工程を自社による手作業で、五感を大切に活かしながら行っております。

専門店や百貨店で見かける玄米甘酒は、玄米と米麹で作られているのがほとんどです。
まれに、玄米と玄米麹で作られている商品もあります。
私共は、味・風味を追求した結果、玄米麹だけで製造する手法に至りました。

全国的にも珍しく希少な玄米麹を100％使用した玄米麹甘酒は
玄米の品種ごとに麹を作り、その品種の麹だけで製造した「とろり」と「さらり」の2種ございます。
「とろり」に使用しております品種は、ひのひかり です。トロみがあり、濃厚な口当たりが特徴です。
「さらり」に使用しております品種は、ミルキークイーンです。さらっとした優しい甘さが特徴です。

柑橘系のフレーバーや生姜を入れた風味違いの甘酒は、よく見かけられると思いますが
玄米（お米）の品種違いによる風味の異なる甘酒を展開しているのは、当店ぐらいではないかと思います。
それぞれの玄米の品種の味や、含有している澱粉量の違いから生まれた
玄米麹甘酒「とろり」と「さらり」です。

Terms and Conditions 取引情報

Exhibition 出展展示会

宮崎市オンライン展示会

2024.06.16(Sun) - 2025.01.16(Sun)

宮崎オープンシティ推進協議会（MOC）は地元宮崎の地域資源を活用した食産業の革新、ローカルスタートアップの創出、地元企業のオープンイノベーションを事業の柱としています。今回、宮崎市と連携し、オンライン展示会で“食材の宝庫・宮崎“の１次産品、２次産品をご提案させていただきます。ぜひ、各社の商品を御社の事業にご活用いただきたいと思います。

展示会ページ

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