品質のこだわりとして、ランドレース・大ヨークシャー・デュロック・バークシャーを掛け合わせた四元豚肉です。

飼料はでん粉質（麦とイモ類）を中心に与えております。自社指定配合の飼料で肥育することにより、美味しい豚肉に仕上げました。肉の旨味は脂の味であり、指定配合飼料によりオレイン酸が多く、脂肪の融点が低いため脂が溶けやすく、お肉が冷めても旨味が落ちません。

北海道は広大な土地に畜産密度が低いため、疾病リスクの低い地域です。大自然の土、水、空気に恵まれた最も豚の生産に適した環境といえます。

北海道日高管内において最新の豚専用の屠畜場・加工場の併設を実現する事が出来ました。屠畜ラインはロボット化され、北海道では初の湯剥ぎを行うため皮付き枝肉で処理されます。表面の体毛を焼く事で表面殺菌が減少します。加工ラインは屠畜場併設により、工場外からの持ち込みがなく表面の脂に汚れが付きにくく、キレイな状態で製品化できます。衛生レベルはＦＳＳＣ２２０００を取得し、国際規格基準に基づいたレベルを維持します。