着色料・香料・保存料・増粘剤など通常、ジャムで使用する添加物を一切加えず低糖度に仕上げ、素材の味が最大限に活かされたジャムです。

昔から親しまれてきた丹波黒大豆の味わいを現代の食卓でも楽しめる黒豆ジャムです。兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」を柔らかく炊き上げた後、粒を潰しすぎないようにペースト状にしました。丹波黒大豆そのものの味と食感を楽しみながらお召し上がりいただけます。

兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」のみでつくったきなこを国産生乳を使用した濃厚でコクのあるミルクジャムと合わせました。香り高い丹波黒大豆きなこの風味を楽しみながら、濃厚なミルクの味を楽しめる贅沢なジャムです。

兵庫県丹波篠山市産の「丹波大納言小豆」を風味豊かに炊き上げ、竹のミネラルが染み込んだ竹炭塩と合わせました。丹波大納言小豆の味が引き立った小豆ジャムです。バターと共にトーストに塗ると、あんバターとして。またそのままお餅や最中など和の食材につけても美味しくシンプルな味わいで幅広くお使いいただけます。

昔から新年のお祝いや無病息災を祈って食べられてきた丹波黒大豆を使ったものを中心とした霧の朝の詰め合わせギフト。地域のものと共に、相手様を想うお気持ちのお届けにご活用ください。

兵庫県と京都府にまたがる丹波地方を中心にその寒暖差を利用して、育てられてきた「丹波黒大豆」や「丹波大納言小豆」伝統と確かな技術、土地の風土が醸成した味をできるだけ素直に現代の生活にも合うように提案しています。

丹波農産株式会社は「丹波黒大豆」や「丹波大納言小豆」の農家と消費者との窓口となり、生産者と長年対話を続けながらこの土地の農業に携わってきました。高齢化が進む生産者ですが、新規就農者との取り組みや霧の朝の商品開発のアドバイスなど今後も対話を続け、この丹波地域の風土と文化の一端を担えるよう協働していく考えです。