愛媛県新居浜市の米酢を使い、ツンとした酸味が苦手な方にも召し上がっていただけるまろやかな味です。小さいけど甘味があるのが特徴です。

程よい歯応えがくせになる！コリっとシャキッと食感を食べるたび楽しめます。ご飯と合わせてもパンとも合わせても、お漬物感覚で召し上がっていただけます。チーズやお豆腐とも相性は抜群です！

野菜から出た旨味が凝縮されています。お醤油とお砂糖を足して、お肉を焼くときのタレにしたり、きゅうりを塩揉みにして三杯酢の代わりにも。お料理にもお使いいただけます。今あるものにかけたりつけたり。オイーブオイルをかけてドレッシングにしても。

完熟ピオーネがたっぷりと入ったピクルスです。潰してソースにしたり、サラダにあえたりと使い方は自由自在。

ピオーネの甘く贅沢な味わいがたまりません。ソフトクリームやチーズやパンにも合います。旨味がたっぷり溶け込んだピクルス液は原液そのまま、もしくは炭酸割、お酒や牛乳で割って最後の1滴までお楽しみください。

野菜の中身がわかる華やかなパッケージ、色鮮やかさがとても魅力的。お酢の好きな健康志向の方はもちろん、手土産などのちょっとした贈り物にぴったりです。

スーパーマーケットトレードショーなど、えひめ県地産地消フェアなど様々なイベントに出展しています。

材料を提供していただくことで、ピクルスをOEMでお作りすることも可能です！ご興味ある方はぜひご相談ください。

愛媛の豊かな地で育った美味しい野菜や果物をもっと多くの人に届けたい。そんな想いから10年ほど勤めていた木製品の会社を辞め、知識も経験もない未知の食品業界で道後ピクルスを立ち上げました。自分が生産者の立場になった今、消費者の目線では見えなかった様々な問題点に気づき、落下した柑橘などを使用したエシカル商品も多く生み出しています。生産者と消費者を繋ぐ懸け橋となり安全な食や地球に優しい選択で持続可能な豊かな未来を目指しています。