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焙煎工房 まめや福岡總本店

まさに“コーヒーのオーダーメイド”

まめや福岡総本店では、お客様にご希望のコーヒーを選んで頂き、生豆から焙煎に入ります。少量(200g)の焙煎が出来る(特許取得)「まめ吉くん」にて、浅煎り(シナモン)~深煎り(イタリアン)まで幅広くお客様のお好みコーヒーを仕上げる事が出来ます。
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Story ストーリー

珈琲豆も“生鮮食品と一緒”という考えから、新鮮な豆をご提供

珈琲豆も生鮮食品と考えている当店では常に新鮮な珈琲をお届け、お渡ししたいと考えています。酸化のしていない新鮮な豆を提供することはもちろんのこと、作り置きをしないこともまめやのこだわりです。“煎りたて、挽きたて、淹れたて”にこだわっています。

自分好みの味を、「オーダーメイドのコーヒー豆」

お客様からヒアリングしてコーヒー豆をブレンドし、オリジナルブレンドをする。「どんな味にしたらいいか分からない」と言われた場合には、マイルドにし、苦みや酸味を抑えて飲みやすくしています。

記憶に残るような、芳醇なコーヒーの香り

当店のコーヒー豆は、次の日まで車の中に残るくらい芳醇な香りとなっています。焙煎仕立てだからこそ強いコーヒーの香りであり、豆をミルで挽いたときの3倍程度の香りを楽しむことができます。深煎りだと香ばしく、浅煎りだとフレグランスな香りを体感することができます。

焼き菓子に合うような浅煎り、レモンのような酸味とコク

チーズケーキに合うような浅煎りやグレープフルーツやレモンのような酸味、コクを残すこともできます。チョコレートに合う深煎りはナッツやビターなどの深みがあります。

オーダーを受けてから挽く「ドリップコーヒー」

当店でも上位の売れ行きのあるブレンド まめやブレンド 口当たりの軽い酸味と華やかな香り 自家焙煎まめやが贈る、香り・コク・酸味・バランスの取れたブレンドを簡単・お手軽なドリップパッグに詰めた商品です。プチギフトにも大変喜ばれています。

焙煎は店主による完全オーダーメイド

焙煎は店主による、完全オーダーメイド対応となっています。当日の朝にお話を受けたら翌日にはお渡し可能です。

大切な人へのギフトにもおすすめ

ギフトボックスはお中元、お歳暮などで出します。また大切な人へのプチギフトなどにもおすすめです。
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Exhibition 出展展示会

嘉麻市 ~福岡のおへそから展~

2024.02.12(Mon) - 2024.08.12(Mon)

福岡のおへそから自慢の逸品をお届け

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