伊勢の国の特産である「あおさのり」「伊勢ひじき」「伊勢いも」「かつおぶし」を粉末状ではなく、素材そのまま使用することで、外観・風味・味わいなど既存商品と明確に差別化しています。

伝統的製法である「ばた練り」と独自の成型製法により、余分な圧力を加えず自然な状態で仕上げています。それにより弾力がありつつ歯切れの良い食感に仕上がっています。伊勢の国の素材をそのまま活用することにより、素材感の溢れる商品に仕上がっています。

可愛らしいひとくちサイズの小玉タイプなので、カットの手間もいらず、つまようじなどでもお手軽に召し上がれます。

標準的な板こんにゃくのような機械的な形状ではなく、少し丸みを帯びた四角い形状が手造り感を演出しています。また小売以外にも業務用としても自由自在な形状で使用できます。

「伊勢の国こだわりこんにゃく」は春夏はからし酢みそやお醤油などで召し上がるのが好評です。また秋冬は刺身こんにゃくでも美味しいですが、鍋物のこだわり商材やみそ田楽としてもご利用できます。季節に合わせた小売り用パッケージもご用意しています。