生レバーの風味をそのまま再現した画期的なハム加工商品です。レバ刺しの触感はそのままに、低温加熱でうまみを増しています。塩と亜硝酸のみを使い、その他の添加物は一切使用しておりません。

ドイツ式手作りハムの製法を用いて「生肉本来に近い味わいを楽しめる」ように仕上げています。限りなく生に近い触感をお楽しみください。

ほどよい塩味でお酒のお供にぴったりの一品です。晩酌をされる方はもちろん、栄養や美容が気になる女性にも人気の商品です。

ハム処理をしているため獣臭がほとんどなく、レバ刺しが苦手な方にも好評です。

手作りハムの技術である「塩せき」でレバーを加工したあと、低温加熱処理をしています。ロット毎に細菌検査を行い合否を決定いたします。また検査精度を上げる為その一部を外部に委託し更に安全性を確保しています。検査に合格したものだけを商品として提供しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

塩せきで牛肉を加工して作った牛ユッケ生ハム。製造ロット毎に細菌検査を行い、検査に合格したものだけを商品として提供させてもらっておりますので、小さなお子様やお年寄りにも安心してお召し上がりいただけます。

老舗醤油店とコラボし、作り上げたユッケ専用のタレ付きです。生卵と相性の良い甘めのタレです。

他のユッケは短冊の形状ですが、スライス状にカットした「牛スライスユッケ生ハム」もあります。見た目のインパクトはもちろん、食べ応えもございます。

展示会にも積極的に出展中。焼肉ビジネスウィークやFOOD STYLE、FOODEX JAPAN2024など、今後も多数出展予定です。