自家栽培の青唐辛子をベースに、国産にんにく・柚子・米酢を合わせたホットソース「青鬼の涙」。脳天に直撃するような強烈な旨みと、爽やかな辛味が特徴です。素材の持ち味を引き出すことにこだわった調味料で、贈り物やお土産にもぴったりです。

青唐辛子の鮮烈な辛さに、食欲をそそる国産にんにくの旨味、柚子のフルーティーな風味、爽やかな米酢の酸味が一体となり、やみつきになる美味しさです。辛いだけでなくゆずの香りが広がり、料理を引き立てる味わいが魅力です。

具がしっかり詰まったような原料本来のとろみが特徴で、なめらかに広がる舌触りです。しっかりとした存在感がありながら料理に自然になじみ、奥行きのある風味を演出します。

食べる直前にかけることで最も香りが立ち、パスタやポテト、卵料理から肉料理まであらゆる料理を格上げします。サーモンなどこってりとした魚料理にも、爽やかさをプラスし相性抜群です。BBQでも肉や野菜にかけて大活躍し、日常も特別な場面も頼れる一本です。

青唐辛子と柚子は、福岡・宗像で農薬を使わず自家栽培しています。にんにくや米酢なども厳選し、すべて国産原料で仕上げています。素材の力を最大限に活かすことで、安心・安全でありながら鮮烈な香りと味わいを作り上げています。

化学調味料や保存料・着色料を一切使わず、動物性原料も不使用の無添加ソースです。シュガーフリーで体に優しく、ビーガンや健康を意識する方も安心して楽しめます。

辛さと旨さに涙する優しい青鬼を描いた、愛らしいパッケージも魅力です。ユニークなデザインはギフトや店頭の棚でも映え、手に取る人の心を惹きつけます。

海外に向けて日本の良いものを発信する「おもてなしセレクション」において、全233点の受賞作品の中からわずか9作品のみが選出される「最高金賞」を受賞しました。近年、海外の方からも人気を集めている『柚子』を取り入れることで、日本らしい華やかさを演出でき、インバウンドのお客様にも喜んでいただけます。今後も素材本来の美味しさを追求した物づくりで、美味しさと感動をお届けしてまいります。

フミ子印としては、大丸福岡天神店の「辛いものフェア」への出店や、TV番組『男子ごはん』『所さんお届けモノです！』、雑誌『CREA／贈り物バイブル』、JR九州クルーズトレイン『ななつ星』車内誌等、各種メディア様で紹介頂いております。POP UP出店や催事への展開も積極的に取り組んでおりますので、ぜひお気軽にお声がけください。