国内産 原木栽培の乾し椎茸にこだわり全国にある乾し椎茸市場の入札権を持ち、目利きのバイヤーが日々より良い原料を探し仕入れております。仕入れた原料は低温冷蔵庫にて保管され熟練の作業員によりサイズ・品質・状態の選別を経てパッキングし出荷致します。お客様に上質な乾し椎茸をお届けいたします。

半助商店ブランド第一弾「DUPしいたけパウダー」。日本産原木乾椎茸100%、無添加の栄養機能食品です。乾し椎茸に含まれるビタミンDに注目しました。使いやすいパウダーで料理のうま味や出汁として、加熱調理すればさらに増してきます。今注目の免疫力アップにも期待。

そのままでも召し上がれるように加熱殺菌済なので、安心してお召し上がりいただけます。塩などの味付けは一切しておらず、シンプルに椎茸の風味をお楽しみいただけます。

溶けやすいきめ細かなパウダーなので、料理のうま味や出汁として、出来上がった料理の上にかけて、調味パウダーとしてもお使いいただけます。椎茸の旨みが豊富に含まれているので、おすすめはお出しとして味噌汁に入れると◎椎茸の出汁と風味がプラスされてさらに美味しくなります。ご飯と一緒に炊くと風味がよく、ほんのり色付き炊き込みご飯風に。コーンスープに入れるとよりスープの味が深まります。

水に溶けやすく、冷たくして食べるのであれば椎茸感は感じにくいので、牛乳やアイスクリームにかけて食べるのもおすすめです。きなこに近い感覚で椎茸感を感じず、おやつのように手軽な感覚で食べることができます。

Dアップは独自製法で乾椎茸のビタミンD含有量を約15倍アップ！させることで実現した栄養機能食品です。スティック1本で1日に必要なビタミンDを摂取することができます。ビタミンＤは腸管でのカルシウムの吸収を促進し骨の形成を助ける栄養素です。カルシウムの多く含む食品と一緒に摂るのもおすすめです。ビタミンDがカルシウム吸収を促し骨を強くする効果が期待できます。

小さなお子様から成長期やスポーツをされている方にも、骨が気になるご年配の方にもおすすめです！妊娠中の方にもお使いいただけます。

寒冷期に時間をかけて成長するどんこはかさが広がらず肉厚になり肉質が密となります。成長過程でほとんどがこのような大きさ・形にならず国内でも数少ないどんこです。肉厚感とどんこのうまみをご堪能いただけます。

乾燥状態でも大きいですが水戻ししますとさらにふっくらと大きくなります。肉厚で食べ応えのあるどんこ。特にこちらのどんこは噛み応え・歯切れも良くご満足いただける逸品です。丸ごとフリットにすると、さっくり揚がった中はジュワッとしいたけの旨みを堪能できます。また、サイズが大きいのでバター醬油でしいたけステーキにすると絶品です！

定番としてのおすすめは、味噌汁やお鍋・そうめん・蕎麦・うどんのお出汁と一緒に。もちろん煮物などにも最適です。肉との食感の相性が良いのでハンバーグや餃子など肉増しの材料としても美味しくいただけます。下の動画では、乾し椎茸アレンジレシピ、ビールに合うしいたけチップスとルーロー飯をご覧いただけます。

2023年2月にパリで開催されたセボン・ル・ジャポンに、6月にごちそうマートin松坂屋に出店しました。